Sobre nosotros

La suma del valor y los valores

Se encuentra en el sitio web oficial del Olivo Lucio, creado para difundir y protejer los valores culturales y sociales de esta variedad de olivo en peligro de extinción

Los promotores de esta iniciativa

Consejo Regulador Denominanción de Origen Poniente de Granada

La Denominación de Origen Protegida Poniente de Granada, como entidad calificadora de los aceites y defensora del patrimonio olivícola granadino en el marco de su territorio, que apuesta por la difusión y caracterización de una de sus variedades más distintivas.

 

Más info: www.doponientedegranada.com

Almazara Casería de la Virgen SL

Desde su inicio ha hecho propios los valores de la producción sostenible y ecológica (certificada por el CAAE), la defensa del patrimonio olivarero, la promoción de la dieta mediterránea en centros escolares mediante charlas, catas y el taller del aceite; así como la integración social y educación ambiental desde la Granja-Escuela ‘Parapanda’.
Todos estos principios están recogidos en su memoria de Responsabilidad Social Corporativa dentro de un modelo productivo integral que mira hacia las energías renovables y la reducción de la “huella de carbono” como objetivos inmediatos.

 

Más info: www.caseria.org

Asociación ARGENTATA

Argentata es una asociación creada para concienciar y defender nuestra biodiversidad autóctona, especialmente los ejemplares centenarios de olivos Lucio que aún se conservan en el Poniente de Granada.

Consciente de la importancia del valor patrimonial del olivo Lucio y de la urgente necesidad de su salvaguarda, ha ideado una campaña de apadrinamiento que permita garantizar el futuro de estos olivos permitiendo, al mismo tiempo, una retribución económica adecuada para sus propietarios.

Almazara Casería de la Virgen SL

 

Las embarcaciones bajaban por el río Guadalquivír hasta el puerto de Cádiz, transportan ánforas y tinajas con aceite de oliva procedente del interior de Andalucía. En las zonas costeras, el aceite de oliva era directamente transportado hasta los puertos de Málaga, Almuñecar o Adra, para su posterior envio a Roma, y de allí, a todo el Imperio, transcurría el siglo I de nuestra era. Dos mil años más tarde, el aceite de oliva virgen que se consume, es el mismo zumo de la aceituna que consumiera el emperador Augusto.

 

El esfuerzo en I+D que se ha producido a lo largo de todos estos años, ha tenido lugar solo en el campo de la tecnología de extracción, manteniendo intacto y natural el producto final, sín adición artificial de sustancias supuestamente enriquecedoras.

 

Almazara Casería de la Virgen ha sabido combinar de forma acertada tecnología y tradición; tradición heredada de una tierra en la que el aceite de oliva ha actuado de crisol para la configuración de la identidad del pueblo andaluz.

 

Todo el aceite que se produce y envasa, es de producción propia, por este motivo se puede afirmar que la trazabilidad está asegurada en todas sus fases; producción, elaboración y envasado.

 

En nuestra almazara, tres son los principios fundamentales para obtener un buen aceite: La higiene y limpieza, Control de temperatura y Evitar la oxigenación

Granja-Escuela Parapanda
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Granja-Escuela Paranda
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Antonio Javier López, gerente
Antonio Javier López, gerente

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Granja-Escuela Parapanda
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Sobre Alamazara Casería de la Virgen

Premios y reconocimientos >

HISTORIAL DE PREMIOS

 

AÑO: 2014
1er Premio a la Calidad DOP. Poniente Granadino para Ecolomar
AÑO: 2013
1er Premio Frutado Verde Dulce D.O. Poniente de Granada
AÑO: 2012
2º Premio en la categoría de Frutado Verde Dulce, concedido por la D.O. Poniente de Granada
AÑO: 2011
HIGH QUALITY EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL, en la 16ª edición del premio internacional BIOL 2011
2º Premio en la categoría de Frutado Maduro, concedido por la D.O. Poniente de Granada
DISTINCION en la categoría de Frutado Ligero, obtenida en el concurso internacional L´ORCIOLO D´ORO
AÑO: 2010
Mejor Aceite Ecológico de Variedad Picual, obtenido en el concurso de aceites jóvenes GASTROTUR 2010
AÑO: 2009
2º Premio en la categoría de Frutado Verde Amargo, concedido por la D.O. Poniente de Granada
AÑO: 2008
Premio a la Mejor Bodega, concedido por la D.O. Poniente de Granada
2º Premio en la categoría de Frutado Verde Amargo, concedido por la D.O. Poniente de Granada

Nuestro aceite >

Nuestro pacto con el entorno pasa por devolver a la tierra lo que obtenemos de ella.
Entendiendo que la cultura del "agro" comienza en lo "humano"

Tomamos el testigo de nuestra tradición para transmitirlo. Seleccionamos los mejores olivos de la variedad Lucio para cosechar el fruto del que extraeremos el aceite Ecolomar. La elaboración de este aove de acidad se hace únicamente con medios mecánicos, extracción en frío, sin utilización de filtros, dejando que el aceite en rama decante de forma natural. Todo este proceso convierte a nuestro Lucio Selección en un valiosos ejemplo de tradición.

Nuestras líneas de actuación >

  • Incorporación a la Denominación de Origen "PONIENTE DE GRANADA".

  • Elaboración ecológica de los productos.

  • Dotación de personal técnico especifico para la adopción de sistemas y controles internos de calidad, trazabilidad y seguridad, tanto alimentaria como medioambiental.

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Nuestra Comarca:
Localización Almazara Casería de la Virgen

Granja Escuela Parapanda, S.A.

Camino de Tocón s/n

18230. Alomartes (GRANADA)

Tel: 958 340177

www.granjaescuelaparapanda.com

Almazara Casería de la Virgen SL

Camino de Tocón s/n

Alomartes 18350 Granada

Tel: 958 340 325

www.caseria.org